Firmamız ürün teminini Antalya Büyükşehir Belediyesi toptancı hali başta olmak üzere diğer illerdeki tedarikçiler vasıtasıyla yapmaktadır.

Bu işlemlerin her aşaması da kayıt altına alınır,

Ürünün alındığı üretici, üreticiye ait sera üretim müstahsil bilgileri

Ürünün işlenmesi hakkında bilgi,

Ürünün içeriği ve kullanılan ilaçlar hakkındaki bilgiler gıda mühendislerimiz tarafından titizlikle takip edilir, kayıt altına alınır.

Bu sistemle ürün izlenebilirliği sağlanır.

Hijyen uygulamaları ve kalite kontrol aşamasında geçen yaş sebze ve meyvelerin ayrıştırma ve paketlenmesi de büyük önem taşımaktadır. Bu noktada uygulama aşaması şu şekildedir:

Ürünler bir kez daha denetime tabi tutulur. Ayıklama, gerektiğinde yıkama, boylarına göre ayrıştırma yapılır.

Ürünler kalibre edilip, geri dönüşümlü kasalara paketlenir.

Ürün kalitesini etkileyecek tüm malzemeler işletmeye alınmadan önce ön kontrolden geçirilir.

Soğuk zincir kırılmaması için gerekli şartlar sağlanır. Ürünün bozulmaması için gerekli önlemler alınır.

Tüm çalışanlar rutin sağlık kontrolünden geçirilir, gerekli eğitim ve uygulamalara tabi tutulur.

Tüm işlemlerin yapıldığı alanların hijyen çalışmalarında; T.C. Sağlık Bakanlığının izniyle üretilen ilaçlar kullanılır.

Gıda, su ve ekipmanlardan alınan numunelerin analizleri sürekli ve sistematik bir şekilde yapılır.

Firmamız Tarım İl Müdürlüğü tarafından denetlenmektedir.

Paketlenmesi yapılan ürünler son bir kontrolden daha geçirilir.

Bu kısa bekleme esnasında sağuk zincirin kırılmasını önleyecek soğuk hava ve ürünün tazeliğini koruma ve su kaybını önlemek için nemlendirme sistemi mevcuttur.

Yükleme bilgileri yapılır.

Ürünler figo firik araçlara yüklenir.

Ürünleri sevk eden filo araçlarımız uydu takip sistemiyle izlenmektedir.

Teslimat esnasında tutulan kayıtlar hemen merkeze bildirilir.

Nihai ürün gıda mühendislerimiz tarafından kontrol edilip sevk edilir.

Karpuz, kavun, patates, soğan gibi ürünlerde plastik kasa ile sevk edilir. Patatesler isteğe göre yıkanabilir.

Otellerden geri dönüş yapan kasalar; kasa yıkama makinesinde yıkanmaktadır. Kasalar burada dezenfekte edilip kullanıma hazır hale gelmektedir. Gıda ile temas edilebilir özellikte geri dönüşümlü plastik ambalaj malzemesi tekrar ürün ambalajlanmasında kullanılmaktadır.